Ne zamanlardır Safran Mutfakta’nın özellikle "Ekmek makinesi-Ekmekler" bölümüne değerli yorumlarını bırakan dostlarımıza verdiğim bir sözü tutma zamanı bugün :) Benden ekmek makinesinde güzel sonuç veren “tam buğday unlu ekmek” tarifi istemiştiniz, ben de denedim geçtiğimiz gün, sanırım çok memnun kalacağınız bir tarif çıktı ortaya, bugün sizlerle paylaşıyorum Ekmek Makinesi-Ekmekler başlığında…:) Yalnız o mu ? :) Hem de üstünde zeytin ezmesi sürülmüş bir şekilde paylaşıyorum ekmeğimi, yalnız bu zeytin ezmesi hazır değil, ev yapımı… Geçen gün markette gözlerim fal taşı gibi açıldı :) Canım epeydir almadığım zeytin ezmesinden isteyince marketin rafından kavanozu alıp üzerinde yazan hiç bilmediğim katkı maddelerini okuyunca almadım, eşim de sağolsun (!) canım zeytin ezmesi çekti, kendim evde yapayım diye ;) zeytin alınca ben de Tuzlular başlığında tarifine yer verdiğim ezme formülünü geliştirdim :) çok ama çok sevdik biz, denerseniz dilerim siz de beğenirsiniz…
Bugün yer vereceğim son lezzet sevgili Zinnur’dan… Sizlere daha önce de bahsettiğim “Kakao ve Yeşil Çaylı Kurabiyeler”i yapmış ve tarifine Bizim Pastane’de yer vermiş… Hemen denedim tabii… Aromasıyla, şekliyle her şeyiyle mükemmel bir kurabiye tarifi arıyorsanız tam size göre derim, bizim evin vazgeçilmezleri arasına girdi bile, tarifi burada… :)
Hepinize mutlu ve sevdiklerinizle beraber geçireceğiniz güzel bir hafta sonu dilerim şimdiden, en içten sevgilerimle…:)
Safran
Sevgili Safran,günaydın! 3ü de güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Zeytin ezmesini ben de kendim yapıyorum.Senin reçetene ilave olarak biraz da kişniş koyuyorum. Yeşil çay olarak,poşette olanlardan mı kullandın?Zinnur'un matcha çayı burada var mı acaba? Ben de güzel bir hafta sonu diliyorum.
Günaydın Münevvercim, bir dahakine ben de kişniş koyayım , merak ettim ezmedeki aromasını...Yeşil çayı alıp şekerle beraber robotta toz haline getirdim evet canım, ama matchayı da araştıracağım var mı diye, bulursak haberleşim arkadaşım, en içten sevgilerimle...
Süper yaaaa....Zeytin ezmesi yapmayıda öğrendik.Safrancım harikasın ellerine sağlık.Peki uzun süre saklanıyormu yoksa hemen mi tüketmeliyiz canım sevgiler öpüyorum...
İlk Kez yaptım ben de Arzucum ama yapalı 1 hafta oldu hala ilk günkü gibi duruyor, kolay bozulacağını da zannetmiyorum, zaten çok lezzetli oluyor, çabucak biter herhalde :)) Öpüyorum canım seni ve tatlı çocuklarımı :) Onlara da yap da yesinler annesi :) Sevgiler...
safran, basima is cikardin yine yahuuu:)))
1 kg zeytini ayiklamak var simdi, burada cekirdekleri cikarilmis zeytin satilmiyormu ?
bende deneyecegim, Tire'den bir suru zeytin almistim, benimkilere ikram edeyim bakalim ne diyecekler.
Sagolasin.
Zeynepcim :) şu tarifini verirken resmini yayınladığım alet var ya (çekirdek çıkarıcı) onunla çok kolay hatta :) zevkli oluyor :)) Çekirdeği çıkarılmış zeytin konserve biçiminde su içerisinde vardı galiba ama o kadar lezzetli olacağını sanmam...Hadi hadi sen bu işinde üstesinden mükemmel bir biçimde gelirsin, Mertciğim bayıldı zeytin ezmesine Zıpzıpım da çok sever :)
Not: Sabahtan beri senin için arkadaşıma ulaşmaya çalışıyorum ama bulamadım canım, O'nun Sinbo mikrodalgası vardı, çok menunum diyordu da bir kez daha tecillendireyim dedim, haber alabilirsem iletirim... Sevgilerimle...
safrancım,dekorun ne şirin öyle.çok becerikli vede çok zevklisin arkadaşım.bu arada ekmeğin ve kurabiyeler adeta beni ye diyor.
ellerine sağlık.
sevgilerimle
nunu
Safrancım,
Dışarda satılan zeytin ezmelerini taa Turkiyede yasadığım zamanlar izlediğim bir "Arastırmacı Gazeteci" programından sonra bir türlü alamıyordum, bu evde yapılan zeytin ezmesi tarifine bayıldım, harika nerden de bulursunuz bu güzel tarifleri:)
Hemen deneyeceğim, ben de şimdiden harika bir haftasonu dilerim...
p.s.Haftasonu için Sufle keyfini önerdim ve tarifini verdim, umarım begenirsin(iz:)
Sevgilerimle,
www.sweetmoments.typepad.com
Nunucum, napıym bu da benim başka bir tutkum evde bu tip biblo, tablo yüzlerce var çok seviyorum böyle şeyleri, sizlerle de paylaşıyorum yemeklerin resimlerinin içinde :)) Keşke ekmekten de kurabiyeden de kendi ellerimle ikram edebilsem sana, en içten sevgilerimle...
Gülnurcum, buradan doğru mutfağa gidiyorum, canı çikolatalı bişeyer çekmiş eşimin sufleni yapıp güzel bir lezzetin tadına varıyoruz bu akşam sayende :) Sevgilerimi gönderiyorum :)
Safran'cığım maaşallah hızına yetişilmiyor:))Ekmekler,zeytin ezmeleri,kurabiyeler...
Belki senden heveslenip ilk ekmeğimi yaparım belli mi olur:)))
Sevgili Safran, ev yapimi zeytin ezmesini bir arkadasimda yemistim, o icine kurutulmus domates de katmisti. Bir keresinde de yesil zeytinle yapip icine enginar ve parmesan peyniri katmisti. Ikisi de gayet guzeldi ama fazla karistirmadan, sevdigimiz zeytin tadini almak adina benim tercihim senin tariften yana. Usenmeyip zeytinlerimi ayiklayacagim, ve ben de yapacagim :)
Cayli kurabiyeleri denediginiz ve begendiginiz icin cok mutlu oldum.
Sevgiler,
Beyhancığım ekmek yapmak ister makinede ister elde dünyanın en zevkli işi, yapmaktan en çok zevk aldığım çeşit bu galiba, mutlaka dene derim canım, sevgilerimle...:)
Zinnurcum, yorumlarından bile yeni lezzetler öğrenebiliyorum ne kadar güzel..Bu zeytin ezmesi formülünü sevecersin umarım...Ama hani olur ya bazen insanın canı değişiklik ister, işte ben de öyle bir zamanda senin şu yukarıda verdiğin değişik lezzetleri deneyeceğim, çok teşekkür ederim, en içten sevgilerimi gönderiyorum...
sevgili safran ziyaretlerin beni çok mutlu ediyor,zeytin ezmesi ve
ekmek çok güzel olmuş,ellerrine sağlık,sevgimle kal canım...........PERUZE
Çok teşekkür ederim Peruzeciğim, senin ziyaretlerinde bana aynı mjutluluğu yaşatıyor, en içten sevgilerimle...
Ellerine sağlık Safrancım hepsi çok güzel görünüyor...
Ekmek makinasına merak saldım ben de şimdi herkes memnun anlaşılan...
Çok teşekkür ederim Nilüferciğim, evet evet çok güzel bir şey şu ekmek makinesi sana da tavsiye ederim almanı canım, sevgilerimi gönderiyorum...
Super color scheme, I like it! Keep up the good work. Thanks for sharing this wonderful site with us.
»
Zeytin ezmesi tarifiniz güzelde çok eziyet verici. Çekirdeklerini çıkarmak + kabuklarından ayırmak zor. Bir zeytinci olarak size tavsiyem zeytini önce makarna haşlar gibi haşlayın. Hepsi şişer böylece. Daha sonra mümkünse elleriniz eldivenli olarak zeytinleri komple makarna süzgeçinden geçirin. Siz süzgeçte ezdikçe toplu halde çekirdekleri ve kabukları hemen ayrılır. Ezmeside süzgeçten alt tabağa birikir. Şişirmeden yaptığınız ezme bereketsiz ve az olur. Yıllardır sülalem zeytincilik yapar ve bizde ezme böyle yapılır. Ve biz içine birşey katmayız aroma olarak belki saf tadı sevdiğimizdendir. Birde bu şekilde ezme yapmayı deneyin. Umarım kolaylık olur sizin için. Ayrıca zeytin evde çok durursa kendiliğinden buruşur ve pörsür. Bu zeytinlerinizi bu şekilde değerlendirebilirsiniz.
Elmas
Merhaba bloğunuz aracılığıyla matcha çayının artık Türkiyede de satıldığını, alıp denemek isteyenlere duyurmak istedim!
http://www.dogaldukkan.com/pinfo.asp?pid=946
Bu yaz arkadaşım amerikadan gelirken sakın bana matcha çayı getirmeyi unutma diye onu bezdirmiştim (kulakları çınlasın)
şimde matchalı tarifler ararken bu siteye tesadüfen yönlendim ve sizin aracılığınız ile paylaşmak istedim. Sevgiler... Şenay...