Ramazan lezzetlerini hep beraber paylaşmaya devam edelim istedim bugün... Sizler için 3 tarif hazırladım...

İlki ekmek makinesinde hazırlanan Tam Buğday Unlu-Kakaolu Kek, ikincisi güzel bir Brokoli Salatası ve üçüncüsü de lezzetli mi lezzetli bir sebze yemeği Fırın Sebze...

.
Ekmek makinesinde hemen pratikçe hazırlar oldum son dönemde keklerimi, mikser derdi yok, malzemeleri koy programı başlat ve gerisini makineye bırak şeklinde yani :)) çıkan kekler prizmatik şekilde olduğundan kolayca dilimlenebiliyor... :) Hazırladığım kekler hafif ıslak kek kıvamında güzel bir lezzete sahip oluyor. Benim favorim olan keki Tam Buğday Unlu-Kakoulu Keki muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum... Yanında dondurma ile iftar sonrası için güzel bir tatlı seçimi olabilir siz ne dersiniz? :) Bu vesileyle benden makinede kek tarifi isteyen pek çok Safran Mutfakta dostuna vermiş olduğum sözü de tutmuş oluyorum, ne mutlu bana, tarifi Tatlılar linkinde... :)

Brokoli Salatası bizim en sevdiğimiz salatalardandır evde, bu tarifi keşfettiğimizden beri evde başka şekilde yenmez oldu brokoli, çocuklar da bayılıyor bu haliyle, tarifi Salatalar linkinde... :)

Ve gelelim harika lezzetiyle Fırın Sebzeye... Rengarenk bir yemek, lezzeti de içindeki tüm sebzelerin verdiği aroma ve soya sosu ile muazzam... İstediğiniz sebzelerle tarifini geliştirebileceğiniz yemeklerden... Etlerin yanına çok yakışıyor, denemek isterseniz tarifi Yemekler linkinde...

Dilerim haftanız güzel geçiyordur, ağız tadıyla, sağlıkla... Sofranıza bir tabak hoşluk katabiliyorsam ne mutlu bana, hepinize sevgilerimi gönderiyorum...

İftara yetişmek için akşam vakti telaşlıca akan trafik, mis gibi pideleri evlerine yetiştirme telaşında çocukların koşuşturmacası, daha bir özenerek hazırladığımız ve sevdiklerimizle paylaştığımız, başında sabırsızlanarak beklediğimiz güzel sofralar... Ramazanın lezzetli günlerini yaşıyoruz bu günlerde... Ne mutlu hepimize...

Havadaki elektrik bile farklı sanki... İnsanların daha bir yardımsever, daha iyimser ve birbirlerine karşı daha anlayışlı olması gereken günler bunlar... İşte Ramazan'ın lezzeti burada saklı, sadece muazzam bir biçimde hazırlanmış sofralarda değil... Böyle sofralarda oturma ve güzel lezzetlerden tatma şansı olmayanları hatırlayıp onları anlama ve onlara yardım etme zamanıdır Ramazan, sizce de öyle değil mi?... :)

Sizlerle bugün paylaşmak istediğim 3 lezzet var: Zeytinyağlı Yaprak Sarma, Patlıcan Salatası ve Tam Buğday Unlu-Mahlepli Çörek...
.

Zeytinyağlı yaprak sarmaları -ki ben etlisinden çok severim-bizim evde hiçbir zaman sofraya gelme şansı bulamazlar yazık, çerez gibi gelip gidip yerler bizimkiler ve sonuçta boş bir tencere bulmak benim için hiç sürpriz olmaz, alıştım çünkü :) Konuşuyoruz arkadaşlarla çoğu evde durum aynıymış :) Tarifini Yemekler linkinde bulabilirsiniz...
.

Patlıcan salatasına özellikle piknikçiler aşinadır, mangalda patlatılıp patlıcanlar hemen yapılıverir güzel etlerin yanına bu salata piniklerde ama Ramazan sofranızı da süsleyecek bir lezzet, çok seveceksiniz, fırında hazırlanmış şekliyle tarifi Salatalar linkinde.... İddalıyım patlıcan sevmeyenler bile bayılacaklar :)

Sahuru da düşündüm tabii :)) Tam sahurluk herşeyi içinde harika bir çörek hazırladım sizlere, içinde mahlep, peynir, zeytin, kekik var ve tam buğday unu ile çok sağlıklı, küçükler için özellikle çok ideal, tarifi Tuzlular linkinde...

Dilerim rahat ve sağlıklı bir Ramazan geçiriyorsunuzdur. Hepinize en içten sevgilerimi gönderiyorum ve şimdiden güzel bir haftasonu diliyorum :) Afiyetler olsun efendim :)

Ne demiş Alpay şarkısında ?... "Eylülde gel"... :) Biz de öyle yaptık sevgili dostlar, ailece Karadeniz'e doğru uzandı yolumuz bu sene, kısa da olsa süresi güzel yerler görmenin mutluluğu içinde Ankara'ya işlerimizin başına geri döndük... Gözlerimiz yeşile doymuş, kalplerimiz Karadeniz'in tatlı insanlarının sıcaklığıyla dolmuş, gittiğimiz yerlerin şifalı sularından içmiş ve yöresel lezzetlerinden tatmış olarak geri döndük... Buradan oradaki güzel dostlara sevgilerimi gönderiyorum...

.
Bugün sizler için 2 tarif hazırladım bunlardan biri "Tam Buğday Unlu Çorba", diğeri ise "Soya Soslu-Sebzeli Tavuk"...

Tam Buğday Unlu Çorba
.
Tüm yaz boyunca soğuk içilebilen çorbalar dışında soframızda pek yer bulamadı sıcak çorbalar, biliyorsunuz hava çok sıcaktı ve insan daha az şey yemek istiyordu... Eylülle beraber içgüdüsel midir nedir bilmem canımız sofrada çorba da çeker olunca dün hazırladım bu çobayı... Tam buğday unundan yapıldığından çok sağlıklı, içinde kıyması ve yumurtası ile minik çocuğu olan anneler için iyi bir alternatif olur diye düşünüyorum... Hatta bu çorbayı hazırlarken sevgili Nezaket'in (Açık Büfe) minik kızına ithaf etmek geldi içimden, sevgilerimi gönderiyorum onlara... Çorbanın tarifi burada...

Soya Soslu-Sebzeli Tavuk
.
Diğer tarifimiz ise bir tavuk yemeği, yine yaptın yapacağını Safran demeyin, napıym gelmişken diğer yöresel lezzetleri tadayım, tavuğu her zaman yiyoruz Ankara'da derken Karadeniz'de tavuğa hasret kaldım ve evet, döner dönmez ilk işim tavuk yapmak oldu :))) Kolay hazırlanan, lezzetli ve pratik bir yemek ama... Tarifi Yemekler linkinde....
.
Tarifleri eklemek için sayfaya girince sizlerle tekrardan buluşmanın tatlı heyecanının ve mutluluğunun sardığını hissettim birden, sizleri çok özlemişim, hepinize sevgilerimi gönderiyorum ve yeni başlayan haftanızda işlerinizin yolunda gitmesini diliyorum, sevgiler... :)
.

.
Safran

.